Rezepte, Archive und kulinarische Systeme für den Alltag
Unsere Leistungen kombinieren Entwicklung, Dokumentation und Struktur. Jedes Paket wird auf den Küchenalltag abgestimmt.
Was Sie erwarten dürfen
Wir arbeiten transparent, mit klaren Etappen und offenen Abstimmungen. Unsere Preise verstehen sich als Projektpauschalen.
Projekt besprechenUnsere Service-Pakete
Jedes Paket umfasst eine strukturierte Übergabe inklusive Dokumentation und Pflegehinweisen.
Archiv-Atelier
Entwicklung eines Kernarchivs mit 20–35 Rezepten, Varianten und saisonalen Notizen.
ab 4.800 €Rezeptbibliothek Pro
Strukturierung bestehender Rezepte, Mengenlogik, Kostenfenster und Servicehinweise.
ab 3.200 €Geschmacksprotokolle
Sensorische Beschreibungen und Qualitätskriterien für konsistente Ergebnisse im Team.
ab 1.600 €Saison-Refresh
Aktualisierung von Archiven mit neuen Zutaten, Lieferfenstern und Menülinien.
ab 2.100 €Nutzen für Ihr Team
Warum sich Archivierung und klare Rezeptsysteme in der Praxis bewähren.
Schnellere Einarbeitung
Neue Mitarbeitende finden sich schneller zurecht, weil Abläufe nachvollziehbar dokumentiert sind.
Stabile Qualität
Durch Geschmacksprotokolle und Mengenlogik bleibt der Standard auch im Tagesdruck erhalten.
Mehr Zeit für Kreativität
Ein klares Fundament schafft Freiräume für Tagesangebote und kulinarische Experimente.
Leistungen im Vergleich
Ein kurzer Überblick, welcher Umfang zu welcher Situation passt.
Archiv-Atelier
Geeignet für neue Konzepte oder umfassende Reorganisation.
- Komplette Rezeptentwicklung
- Saisonale Varianten
- Intensive Begleitung
Rezeptbibliothek Pro
Ideal für bestehende Küchen mit vielen Rezepten ohne Struktur.
- Dokumentations-Check
- Mengen- und Kostenlogik
- Servicehinweise
Saison-Refresh
Für Teams, die ihr Archiv regelmäßig erweitern möchten.
- Neue Zutatenprofile
- Menüergänzungen
- Kurz-Workshops
Unser Prozess
Damit Rezepte nicht nur gut klingen, sondern funktionieren.
Kick-off & Briefing
Wir klären Ziele, Umfang und Prioritäten.
Analyse & Tests
Bestehende Rezepte werden geprüft, getestet und ergänzt.
Dokumentation
Rezepte erhalten klare Strukturen, Mengenlogik und Servicehinweise.
Übergabe
Wir übergeben die Archivstruktur inklusive Pflegeplan und Empfehlungen.
FAQ zu Leistungen
Antworten zu Umfang, Preisen und Zusammenarbeit.